La elección de los granos enteros es bueno para la salud

23-12-2017 MAXINE
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1¿Qué es un grano entero?

Los granos enteros son los granos se componen de todas las partes del grano - el salvado, el endospermo y el germen. Los granos enteros deben ser 100% del grano originales. Ellos son los cereales como el amaranto, cebada, trigo sarraceno, maíz, mijo, avena, quinua, centeno, arroz, sorgo, teff, triticale, trigo y arroz salvaje. Los granos enteros son un buen sustituto de procesados, granos refinados como el pan blanco, arroz blanco y pasta blanca, y cuando se utiliza en lugar de granos procesados ​​pueden ayudar a mejorar el azúcar en la sangre y mantenerlo lleno. Los cereales integrales contienen más fibra, vitaminas, sales minerales y harinas blancas. También plantean azúcar en la sangre a un ritmo más lento. Sin embargo, debido a los granos enteros son una fuente de hidratos de carbono, su parte aún no se ha cambiado. Es recomendable hacer al menos la mitad de su consumo de granos integrales. En la búsqueda de un grano entero, comprobar todo el sello de grano o comprobar la lista de ingredientes - el primer ingrediente debe decirlo todo. Las etiquetas que hacen afirmaciones tales como "hechos con granos enteros", "siete granos" o "multigrano" no son necesariamente los granos enteros.

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2Harina de trigo sarraceno y Kasha

avena, no son en realidad un grano, sino más bien el fruto de una planta de hoja. Es un alimento libre de gluten, por lo general hecha en harina para hacer las cosas como panqueques, pastas y otros productos libres de gluten. Cuando el trigo sarraceno se tuesta, se llama Kasha. Kasha tiene un parecido a la nuez sabor más intenso. Kasha alforfón y se pueden utilizar en los granos enteros y se comen solos. Algunos estudios sugieren que el trigo sarraceno puede ayudar a reducir la presión arterial. El alforfón es también una buena fuente de fibra y proteína. sustituto de trigo sarraceno para usted cereal de la mañana o de la harina de uso para hacer panqueques de trigo entero, pero recuerde que debe mantener sus porciones bajo control. 1/2 taza de trigo sarraceno cocido contiene: 78 calorías, 0,5 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 4 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 2,25 g de fibra, g de azúcar u003c1, 3 g de proteína.

Rhode Island

Murray, Jennifer. ¿Cuál es el trigo sarraceno? trigo sarraceno definido. Versión en línea. 25 de de enero de, 2015: http://vegetarian.about.com/od/glossary/a/What-Is-Buckwheat.htm

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3Bulgar - naturalmente ricos en fibra

Bulgur es un grano entero que se encuentra más comúnmente en tabouli. Bulgar trigo ha sido parcialmente cocido y secado por lo que es simple y fácil de hacer. Tiene un ligero sabor a nuez y una oferta, textura masticable. Puede utilizar búlgara como un cereal de desayuno o plato para el almuerzo o la cena. También se puede utilizar como un sustituto para el arroz, cuscús, quinoa o cualquier otra variedad de maíz. Agregarlo a sopas, ensaladas o hamburguesas vegetales. 1/2 taza cocida contiene: 76 calorías, 0 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 5 mg de sodio, 17 g de hidratos de carbono, fibra 4 g, 3 g de proteína.

4La espelta - Un grano antiguo

La espelta es un grano entero antigua con un sabor a nueces ligeramente dulce. Y 'típicamente en forma de harina, pero también se puede preparar y es usado como en los contornos. La espelta es alta en fibra y proteínas y es también una buena fuente de calcio, magnesio y vitaminas del grupo B La proteína puede ayudar a mantenerlo lleno y mantener su sistema inmune fuerte. 1/2 taza de cebada cocida contiene aproximadamente 123 calorías, u003c1 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 5 mg de sodio, hidratos de carbono 25,5 g, 4 g de fibra, 6 g de proteína. Tenga en cuenta que deletrea contiene más carbohidratos por 1/2 taza de cereal se ha mencionado que el otro, lo cual es especialmente importante si usted está siguiendo una dieta carbohidratos consistentes o está tratando de reducir la ingesta de hidratos de carbono. Como regla general, siempre limitar su cereal a no más de 1 taza o 1/4 de la placa de comida.

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