Di Mia Madre Kitchen Garden Grows Up

28-01-2018 TOM
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di Mia Madre Kitchen Garden Grows Up

da Mary Ann Perry

Io sono Fortunato, che vive nel sud della California, ONU de la estafa del clima perfetto che sia permette d'inverno che d'cucina raíces giardinaggio. Tuttavia, mi è venuto da Wisconsin del Nord e avere Una piena comprensione delle Erbe difficoltà nel mantenere aromatiche da utilizzare tutto l'anno. Ho bei Ricordi di questo tempo e sento Benedetto, Avendo sperimentato La Cucina di giardinaggio madre mia.

La mia famiglia ha avuto una grande Fattoria di camion verdor, ma madre mia aveva sempre un po 'Orto vicino alla Casa paloma poteva clip de correo facilmente Tagliare. Wisconsin settentrionale en quei giorni no era il luogo paloma le persone Comprese le erbe o utilizzati molti. Ja usato por el momento crescere il prezzemolo, erba cipollina, rafano, Aneto, cipolle Verdi, ravanelli, Carote, barbabietole e esparragos tutti intervallati da suo Fiore, giardino taglio. Ja anche sperimentato con le arachidi un anno. Uf! Erano amaro destra da terra. Ho usato por amare vagante attraverso questo Piccolo Giardino raccogliere AFIDI fuera peonie e Rose, alla ricerca di Rane o strappando Pezzi di prezzemolo o erba cipollina da masticare. Una delle caratteristiche interessanti di Piccolo Orto della mamma era de 6'x4 un 'caldo letto con filo di pollo e il coperchio rivestito di plastica che le ha permesso di avere Insalata Precoce e un buon Modo por atreven vantaggio ONU piante en primavera.

Nella tarda sottili primavera mio padre i al archivo Archivo e di barbabietole e portare La madre mia uno staio di barbabietole per bambini e bietole. E 'stato appena sufficiente, ven ci sono Stati nove figli. Abbiamo semper anticipato la nostra Cena quella sueros; di bietole tenero con jamón, Cipolla e qualche patata tutti cucinati nella stessa pentola e servito con aceto. Purtroppo, no Riesco un portare Avanti questa tradizione, come il mio marito caro si rifiuta di mangiare le barbabietole. Dados che "sapore ONU venga lo sporco".

Un favorito prima di Cena commissione di mina de Stava raccogliendo il dente di leone Tenere foglie da paloma sono cresciuti selvatici nella parte incolta del cantiere. Naturalmente, no sapevamo Il Grande digestivo e altri Benefici che hanno Tarassaco. Ci è piaciuto moltissimo Tarassaco preparati con cipolle Verdi fresche dal giardino, aceto, olio, venta e molto Pepe.

Molto tempo dopo il gelo aveva fissato abbiamo usato por scavare Le Radici di rafano dalla orto. Le Radici, una volta Raccolte, durerà un lungo e abbiamo avuto rafano fresco che avrebbe 'lasciarti' tutto l'inverno. Mio padre diceva semper la nostra famiglia aveva 'stomaco lo en ghisa. I miei genitori sicuro avrebbero goduto i salchichón esotiche e rara che sono un nostra disposizione ora. Me crescere tutti: Habenaro, Serrano, Anaheim peperoncino, tabasco, jalapeño, e molte varietà orientali nel mio orto California. No posso crescere che rafano impressionante però; rafano ha Bisogno di gelo pesante por atreven calore.

Madre mia aveva sempre un paio di vasi di prezzemolo ed erba cipollina en crescita sul davanzale della finestra della cucina. molto no era, Ma Ha Añadido un buon sapore a molti piatti ha preparato por tutto l'inverno. Ho bei Ricordi di ricotta tarifa de correo cortar con tijeras erba fresca cipollina en preparazione; quanto gustoso il formaggio casa era con aggiunta quella Piccola. La mamma ha sempre avuto Una pianta di aloe vera sul davanzale della finestra della cucina, en Caso qualcuno ha bruciato dito de la ONU. Mi ricordo di essere inviati alle viscère cantina di tirare le Carote, pastinache e barbabietole da vasche di Sabbia riempiti paloma sono cresciuti al buio por tutto l'inverno. Che trattamento quando madre mia ha preparato Queste verdor fresche en inverno.

Madre mia ha vissuto con me en California per un tempo di morire lungamente prima do. Amava i miei Orti e cucinare con le Erbe. Lei mi diceva che bello sarebbe stato da sapere su Queste Erbe tutti quegli indietro anni. Abbiamo preparato i pasti insieme E proceden ai tempi Vecchi, ho guardato il suo snipping correo electrónico Ritaglio Tagliare. Tutto quello che è stato ha fatto così Preciso, anche il taglio di prezzemolo o aglio, cuasi vienen festa Una.

Cosa devo crescere nella mia cucina giardino di erbe California? Anche se ho centinaia di erbe nel mio giardino alcuni dei miei preferiti Erbe orto sono erba cipollina, origano, la salvia, prezzemolo, rosmarino, timo, Aneto, coriandolo, acetosa francese, Insalata Burnet, levistico, Basilico, sia en Santoreggia che raíces, Calendule , Dragoncello, MAGGIORANA e il mio preferito zecche, cioccolato e Arancio. Il Partenio e melissa devono essere respinti una volta ogni tanto. Ho lasciato Camomilla, borragine e consolida crescono tra le verdor o ovunque esi non si ottiene nel Modo. Hanno Bisogno di un po 'troppo spazio per un Giardino Piccolo, ma sono Erbe Amichevoli che vanno d'altri accordo con quasi tutti gli. questo seme esotico chiamato verdolaga Mín era scherzo su di me quando ho ordinato da ONU catalogo di semi. Dopo amorevolmente tende e nutrimento, ho scoperto che è una pianta verdolaga infestante fiorente nel mio giardino GIA. Tan, ho appena lasciato la varietà selvatica crescere e erbaccia fuori se diventa troppo bravucón. Portulaca rende grande Insalata. Immergerlo en Acqua bollente e immediatamente en Acqua ghiacciata. Una Servire con vinagreta de salsa. Yum!

Dal Momento che sono così verdor le da facili raccogliere al mercato del contadino local por tutto l'anno, pochi crescere en solitario ho; llegado pomodori, peperoncino esotici, bietole e calabaza bianco raíces ondulato. Ho Una pentola sul patio che io chiamo il mio cespuglio 'colazione', vienen i mirtilli Meridionali che sono appena sufficiente producir per un Pugno correo, Naturalmente, prendo Una manciata ogni Mattina. Alcuni dei miei Erbe indisciplinati sono banditi Al Cantiere lato incolto. Questi sono marrubio, Finocchio, epazote, cardo e anche ho notato menta decollare Do ONU feliz correre là fuori. Orto di mia madre e cresciuta.